glace brésilienne coupe du monde
Étape 1
Prendre le yaourt que vous aimez le plus puis prendre un fourchette ou un pic ou encore une cuillère et le planter dans le pot à travers le papier qui couvre le haut du yaourt.
jeudi 26 juin 2014
glace a la fraise
glace a la fraise
INGREDIENTS pour 1 litre de glace:
- 500 g de fraises (poids net queues enlevées)
- 50 g de crème fleurette allégée
- 100 g de fromage blanc 0%
- 85 g de sucre glace
Une recette toute rose pour une glace aérée au doux goût d'enfance grâce aux fraises Tagada ! Un pur délice régressif à souhait pour cette recette ! les enfants vont adorer...
comment faire une glace a l eau maison
comment faire une glace a l eau maison
Ingrédients
- sirop (menthe, grenadine, violette, melon etc...)
- cola
- fruits : framboises, oranges, mûres
- lait
- eau
- sucre et sirop de cannes liquide
Préparation
Pour de jolies Glaces à l'eau, il faut laisser parler vos envies !
1. Pour faire des glaces à partir de fruits frais, mixez-les avec un peu d'eau et du sirop de cannes liquide.
Fraises, framboises, donneront une belle couleur rose/rouge, les oranges un beau corail, les oranges sanguines un corail plus soutenu et le pamplemousse un rose très frais.
2. Pour faire des glaces avec un peu de lait, remplacez l'eau par du lait, ou du lait de coco, vos glaces deviendront pastels.
3. Pour faire des glaces à partir de sirop, mélangez l'eau et les sirops, et obtenez des couleurs plus flashy : violet, bleu (avec le curaçao par exemple) ou bien vert avec le sirop de menthe ou de pomme.
4. Pour faire des glaces a étages (à plusieurs parfums), il suffit juste de laisser prendre la première couche, puis de rajouter un autre liquide par dessus et remettre au congélateur.
Fraises, framboises, donneront une belle couleur rose/rouge, les oranges un beau corail, les oranges sanguines un corail plus soutenu et le pamplemousse un rose très frais.
2. Pour faire des glaces avec un peu de lait, remplacez l'eau par du lait, ou du lait de coco, vos glaces deviendront pastels.
3. Pour faire des glaces à partir de sirop, mélangez l'eau et les sirops, et obtenez des couleurs plus flashy : violet, bleu (avec le curaçao par exemple) ou bien vert avec le sirop de menthe ou de pomme.
4. Pour faire des glaces a étages (à plusieurs parfums), il suffit juste de laisser prendre la première couche, puis de rajouter un autre liquide par dessus et remettre au congélateur.
comment faire une glace a la fraise maison
comment faire une glace a la fraise maison
Ingrédients
Pour environ 3/4 de litre de glace (environ 9 boules)
60 g de sucre
30 cl de lait
15 cl de crème liquide
500 g de fraises fraiches
Pour environ 3/4 de litre de glace (environ 9 boules)
60 g de sucre
30 cl de lait
15 cl de crème liquide
500 g de fraises fraiches
Préparation
Nettoyer et équeuter les fraises. Ajouter le lait, la crème et le sucre. Mixer le tout jusqu’à ce que ce soit onctueux.
Réserver au frais et turbiner.
Nettoyer et équeuter les fraises. Ajouter le lait, la crème et le sucre. Mixer le tout jusqu’à ce que ce soit onctueux.
Réserver au frais et turbiner.
mercredi 25 juin 2014
glace recette tupperware
glace recette tupperware
- 1 oeuf entier + 1 jaune
- 40ml de sucre
- 250ml de lait chaud
- 125g de nutella
Faire chauffer le lait dans une casserole sans le faire bouillir.
Dans un saladier, fouetter l'oeuf entier et le jaune avec le sucre, puis délayer avec le lait chaud. Remettre la préparation dans la casserole et faire épaissir, toujours sans faire bouillir.
Incorporer le nutella, bien fouetter la préparation et laisser refroidir. Répartir dans les 6 sucettes à glacer, fermer les couvercles et placer 6 heures au congélateur.
En savoir plus sur http://www.paperblog.fr/5102696/glace-au-nutella-recette-tupperware/#z6cZxMrRQ1uSLsBC.99
glace gâteau recette
glace gâteau recette
Ingrédients
Pâte
60g de sucre
50g de farine
2 c. à s. de fécule de maïs
2 c. à s. de choco
2 c. à s. de liqueur d’amandes
Crème glacée
300ml de lait de soja sucré
50g de sucre glace
un peu d’essence d’amandes
3 c. à s. bombées de crème de riz
1dl de crème de soja
Crème au beurre
70g de margarine végétale
35g de sucre glace
Garniture
Feuilles en chocolat
60g de sucre
50g de farine
2 c. à s. de fécule de maïs
2 c. à s. de choco
2 c. à s. de liqueur d’amandes
Crème glacée
300ml de lait de soja sucré
50g de sucre glace
un peu d’essence d’amandes
3 c. à s. bombées de crème de riz
1dl de crème de soja
Crème au beurre
70g de margarine végétale
35g de sucre glace
Garniture
Feuilles en chocolat
Recette
Dans une terrine au bain-marie, fouetter ensemble le sucre et la fécule de maïs diluée dans un peu d’eau. Ajouter la farine tamisée et travailler la pâte au batteur électrique (ajouter un peu d’eau si c’est trop sec, la pâte doit s’étirer en rubans). En dernier lieu, ajouter le choco. Chauffer le four à 180°. Etendre un papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie et y verser la pâte, en un grand rectangle de la longueur du moule dans lequel vous allez confectionner le gâteau glacé. Cuire pendant un quart d’heure à vingt minutes. Imbiber la pâte de liqueur et laisser refroidir.
Chauffer le lait de soja avec le sucre, ajouter la crème de riz et porter à ébullition en fouettant constamment, jusqu’à ce que le mélange devienne très épais. Couper le feu et aromatiser d’essence d’amandes. Ajouter en dernier lieu la crème de soja. Verser dans le moule, laisser un peu refroidir puis placer au congélateur.
Découper dans la génoise un rectangle de pâte et dès que la glace est prise (environ 3 heures après l’avoir mise au congélateur), l’étendre au-dessus de la glace et replacer au congélateur.
Une heure après, démouler le gâteau sur un plat de service, puis préparer la crème au beurre (en écrasant la margarine et le sucre) et en garnir le sommet et les côtés. Décorer le dessus de feuilles en chocolat.
Chauffer le lait de soja avec le sucre, ajouter la crème de riz et porter à ébullition en fouettant constamment, jusqu’à ce que le mélange devienne très épais. Couper le feu et aromatiser d’essence d’amandes. Ajouter en dernier lieu la crème de soja. Verser dans le moule, laisser un peu refroidir puis placer au congélateur.
Découper dans la génoise un rectangle de pâte et dès que la glace est prise (environ 3 heures après l’avoir mise au congélateur), l’étendre au-dessus de la glace et replacer au congélateur.
Une heure après, démouler le gâteau sur un plat de service, puis préparer la crème au beurre (en écrasant la margarine et le sucre) et en garnir le sommet et les côtés. Décorer le dessus de feuilles en chocolat.
glace au yaourt vanille
glace au yaourt vanille
Ingrédients:
-100g de sirop de framboises
-3 yaourts
-2 jaunes d oeuf
-100g de lait ou crème (j ai essayé les 2 , il n y a pas de différence)
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le thermomix, régler
7 mn à 80° Vit.2
Quand c est refroidi, placer dans un bacà glaçons au congélateur, moi j ai mis dans les empreintes à financiers en silicone, le démoulage est top et rapide, puis je les coupe en 2 avant deles mettre dans le bol le lendemain, régler
1mn Vit.8, puis insérer le batteur et régler 20s Vit.4
-100g de sirop de framboises
-3 yaourts
-2 jaunes d oeuf
-100g de lait ou crème (j ai essayé les 2 , il n y a pas de différence)
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le thermomix, régler
7 mn à 80° Vit.2
Quand c est refroidi, placer dans un bacà glaçons au congélateur, moi j ai mis dans les empreintes à financiers en silicone, le démoulage est top et rapide, puis je les coupe en 2 avant deles mettre dans le bol le lendemain, régler
1mn Vit.8, puis insérer le batteur et régler 20s Vit.4
glace au yaourt chocolat
glace au yaourt chocolat
Préparation
Étape 2
Mettre au congélateur pendant 4 heures.
Étape 3
Sortir du congélateur, enlever le papier du yaourt et démouler.
glace au yaourt
glace au yaourt
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 5 yaourts Bulgare
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 180 g de sucre en poudre
- 2 citrons
- 1 sachet de sucre vanillé
- Quelques feuilles de menthe
Préparation :
Lavez soigneusement les citrons, séchez-les. Râpez très finement les zestes, pressez le jus.
Battez vigoureusement les yaourts avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez la crème fraîche, mélangez bien.
Incorporez ensuite les zestes de citron et versez le jus en filet en fouettant sans arrêt.
Versez la préparation dans une sorbetière et faites prendre. Puis versez dans une terrine et placez au congélateur pendant deux heures. Si vous ne possédez pas de sorbetière, versez-la dans un plat et placez au congélateur. Laissez prendre pendant 2 heures en remuant à la fourchette tous les quarts d'heure environ.
Répartissez la glace en boules dans des coupelles, décorez de feuilles de menthe et servez aussitôt accompagné de petites madeleines au citron
glace tunisienne
glace tunisienne
Ingrédients :
- 500 ml de crèmes
- 5 œufs
- 150 g de sucre
- 200 g fraises
- 3 c. à thé de cacao
- 2 c. à thé de sucre vanille
| Préparation : | ||
|
Les Ingrédientsrecette de Simple gâteau au chocolat glacé
- 175g Beurre
- 175g Cacao en poudre
- 175g Farine
- 1/2cuillère Levure
- 1/4cuillère à thé Sel
- 230g Sucre
- 2cuillères à soupe Crème fouettée
- 3gros Ouefs
- 1 Sucre vanillé
- 250g Chocolat
Etapes de préparationrecette de Simple gâteau au chocolat glacé
0 Placer le chocolat dans un bol de taille moyenne. Dans une casserole, porter la crème à ébullition. Verser sur le chocolat; fouetter jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir jusqu'à une épaisseur encore versable, 2 à 3 minutes. 1 Préchauffer le four à 350 degrés. Beurrer un moule à gâteau de 8 pouces de tour; bottom line avec un rond de papier ciré ou de papier parchemin. Papier beurre, en bas la poussière et les côtés du moule avec du cacao, en tapant l'excédent. 2 Tamiser ensemble le cacao, la farine, la poudre à pâte et le sel. Avec un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée, crémer le beurre et 1 tasse de sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les oeufs un à la fois, en battant bien après chaque grattage et les parois du bol au besoin. Incorporer la vanille. Réduire la vitesse. Ajouter le mélange de farine en deux lots, en alternant avec la crème sure et le début et la fin avec la farine. 3 Étendre la pâte dans le moule préparé. Appuyez fermement sur le comptoir de la poêle une fois pour éliminer les grosses bulles d'air. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 30 à 35 minutes. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule, puis renverser sur une grille et laisser refroidir complètement (en bas vers le haut). Réglez en rack avec un gâteau sur une plaque à pâtisserie à rebords. Verser le glaçage sur le gâteau, le laissant tourner sur les côtés; répandre doucement avec une spatule de décalage ou d'un couteau de table pour les enrober. Laisser reposer environ 30 minutes. 4 Si vous le souhaitez, fouetter la crème et les 2 cuillères à soupe de sucre avec un batteur électrique jusqu'à formation de pics mous. Servir le gâteau avec de la crème fouettée et de copeaux de chocolat.
glace chocolat framboise
glace chocolat framboise
Pour 6 personnes :La dacquoise :150 g de poudre d’amandes
180 g de sucre glace
35 g de pistaches natures non salées
25 g de pâte de pistache
200 g de blancs d’œufs
70 g de sucre semoule
La ganache:
200 g de chocolat de couverture
20 cl de crème fleurette
180 g de sucre glace
35 g de pistaches natures non salées
25 g de pâte de pistache
200 g de blancs d’œufs
70 g de sucre semoule
La ganache:
200 g de chocolat de couverture
20 cl de crème fleurette
300 g de framboises fraîches (si ce sont des surgelées, les sucrer légèrement car je les trouve toujours un peu acides)
Une tuile aux framboises par petit gâteau
Une tuile aux framboises par petit gâteau
Pour la dacquoise :Sur une plaque recouverte d’un silpat faire griller les pistaches 10 mn au four à 170°. Les laisser refroidir et les concasser. Ne pas éteindre le four.
Mélanger le sucre glace et la poudre d’amandes. Monter les blancs en neige en y ajoutant le sucre en poudre en 3 fois. Fouetter jusqu’à l’obtention d’une meringue souple. Incorporer les pistaches au mélange poudre d’amandes - sucre glace. Détendre la pâte de pistache avec un peu des blancs d’œufs montés et ajouter tous les ingrédients secs et la pâte de pistache détendue à la corne ou à la spatule en soulevant la masse délicatement.
Dresser la dacquoise dans un cadre ou dans des cercles individuels à la cuillère ou à la poche à douille, enfourner et surveiller la cuisson. Il se forme une légère croûte qui ne doit pas prendre de couleur. Une fois cuit, le biscuit est résistant et moelleux à la fois, le laisser refroidir. Si on a mis le biscuit à cuire dans un cadre, le tailler à l’emporte-pièce de le forme que l’on veut, rond, carré ou en forme de larme, mais, il faut avoir suffisament d'emporte-piéce pour les laisser dedans en attendant le montage. Réserver.
Mélanger le sucre glace et la poudre d’amandes. Monter les blancs en neige en y ajoutant le sucre en poudre en 3 fois. Fouetter jusqu’à l’obtention d’une meringue souple. Incorporer les pistaches au mélange poudre d’amandes - sucre glace. Détendre la pâte de pistache avec un peu des blancs d’œufs montés et ajouter tous les ingrédients secs et la pâte de pistache détendue à la corne ou à la spatule en soulevant la masse délicatement.
Dresser la dacquoise dans un cadre ou dans des cercles individuels à la cuillère ou à la poche à douille, enfourner et surveiller la cuisson. Il se forme une légère croûte qui ne doit pas prendre de couleur. Une fois cuit, le biscuit est résistant et moelleux à la fois, le laisser refroidir. Si on a mis le biscuit à cuire dans un cadre, le tailler à l’emporte-pièce de le forme que l’on veut, rond, carré ou en forme de larme, mais, il faut avoir suffisament d'emporte-piéce pour les laisser dedans en attendant le montage. Réserver.
glace chocolat caramel
glace chocolat caramel
Ingrédients (6 personnes):
1 œuf
90g de sucre
25cl=250ml=250g de lait
30cl=300ml=300g de crème liquide
1 tablette de chocolat au caramel
90g de sucre
25cl=250ml=250g de lait
30cl=300ml=300g de crème liquide
1 tablette de chocolat au caramel
Préparation:
battre l'oeuf et le sucre mettre de coté
mettre la crème liquide dans un saladier et monter la en chantilly
faire chauffer le lait avec le chocolat des que le chocolat et fondu enlever du feu et mettre au frais
des que la préparation et bien froide ajouter le melange oeuf sucre et ensuite verser la chantilly bien melanger délicatement ensuite mettre dans la sorbetiere 30minutes
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